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3月,抓紧吃春天第一鲜,比荠菜营养, [复制链接]

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转眼间,年的春暖花开,春光明媚,万物复苏。

春天是百花争艳的季节,而江南一带的乡村田野早已绿意盎然,成为大家摄影打卡的热门地。

作为江南人,每年到了春天,我最期待的就是到田间地头鲜尝一番?春天第一鲜?——儿菜。

春天来了,儿菜也跟着来了,相比于高热量肉食、面食,儿菜虽然清淡了许多,但却是春天养胃护肝的最佳选择。

再加上儿菜细腻的口感和清爽的味道,总是能够勾起我对这个季节的美好回忆。

一、亲民的价格,适量的营养。

儿菜,学名抱子芥,早在春秋战国时期,它就已经被列入《诗经》中。

那个时候,它还仅仅是药材,起着清热解毒的作用。

但随着时代的变迁,它已经成为了一道非常美味的蔬菜。

作为一种春季的蔬菜,儿菜的价格和菠菜差不多,是非常亲民的,它的养分却是相当的高。

其中富含的纤维素对于我们的身体来说,意义重大。

它可以增加我们的饱腹感,减少食物摄入,还能够帮助我们排便,让我们的身体排出多余的废物和毒素。

不仅如此,纤维素还可以防止便秘的产生,对于胃肠道的清洁也是非常有帮助的。

而且儿菜中所含有的膳食纤维还可以预防肠癌、结肠癌的发生,对于我们的身体健康来说,更是有着非常大的帮助。

此外,儿菜中还富含有维生素C,它能够帮助我们对抗衰老,增强我们的抵抗力。

在春季,由于天气多变,容易感冒,多吃点儿菜,对抗病毒也是非常有帮助的。

维生素E的含量也是十分丰富的,它对于我们的皮肤健康有着不可替代的作用。

这几种抗氧化的成分,不仅能够帮助我们减少皱纹的产生,还能够帮助我们抵抗紫外线伤害。

可以说,儿菜就是一道美味又养生的佳肴。

而且儿菜中还含有丰富的钙质和铁质,对于我们的骨骼生长和血红素的合成都是非常必要的。

尤其是对于女性来说,由于经期、产后等原因,身体会流失大量的铁质,经常吃点儿菜,就可以缓解这一问题。

而且它中所含有的一种叫做硫化物的物质,还可以帮助我们排出体内的废物和毒素,对于我们的身体健康也是非常有帮助的。

可见,儿菜的营养价值还是非常高的,那么大家是不是也对它的做法感兴趣呢?

二、多样的吃法,清淡又美味。

儿菜的口感非常的嫩滑,清香爽口,而且不管是冷吃还是热吃,都是非常的美味。

它的叶子中富含有大量的水分,常吃儿菜对于我们缓解眼睛干涩、疲劳等问题也是非常有帮助的。

而且儿菜中的膳食纤维含量较高,长期食用还可以达到美容养颜的效果。

可见,儿菜不仅仅是一道美味佳肴,还是一款非常好的保养品。

在家里,我们可以用儿菜来做汤、拌菜等等。

而且它的做法也非常简单,不管是老人还是小孩,都可以尝试着在家中动手做一做。

那么接下来,我就为大家介绍一道非常简单又美味的儿菜做法——蒜蓉儿菜。

它的做法非常的简单,只需要几样食材,就可以在家中动手做一做。

将新鲜的儿菜摘下来之后,用清水冲洗净,将多余的水分沥干备用。

接着将大蒜洗净,去皮,切成末备用。

然后将锅中加入少许的食用油,油热之后放入大蒜末,用小火炒香,待大蒜散发出香味之后,将儿菜放入锅中,翻炒均匀。

在这个过程中,还可以加入适量的盐、生抽等调味品,待儿菜变软后,即可出锅。

这样一道清香可口的蒜蓉儿菜就做好了,大家可以在用餐的时候,撒上一些芝麻,提升香气和口感。

还可以在儿菜炒软之后,打入两个鸡蛋,翻炒均匀,这样就成了另一道美味的蛋炒儿菜了。

如果大家觉得这两道做法都比较简单,而且对蒜蓉不太感冒的话,还可以试试将蚕豆、毛豆等豆类食材煮熟之后,和煮熟的儿菜一起拌食。

这样不仅可以减少儿菜的草腥味,还能够解腻,而且豆类食材还可以增加蛋白质的摄入量,十分的营养美味。

另外,如果大家吃烦了炒菜,还可以试试将儿菜和番茄一起做煮汤饭。

这样吃不仅味道可口,而且还能够增加饱腹感,是一道非常适合女性搭配饮食的一餐。

如果大家吃儿菜还有其他的好吃的做法,也可以在评论区和我交流一下呀!

三、对身体好的食物,一定要多吃。

春天是一个充满希望的季节,万物开始生长,人们也开始充满干劲地投入到工作中。

而我们的身体也需要足够的能量来支撑我们的工作学习。

所以,各位读者朋友,不妨在这个春天多吃点儿菜,保持身体的健康。

而且儿菜的热量非常低,对于想要减肥的人来说,它简直就是最佳选择。

在饭前吃上一碗儿菜,可以增加饱腹感,减少进食量。

而且它还可以帮助我们排便,减少便秘的症状,对于大家来说,简直就是一个不可多得的好朋友。

所以,各位读者朋友,还在等什么呢?

赶快动手做一做这道美味的儿菜吧,享受春天的美好,也为自己的身体健康加油助力吧!

笔者认为。

每到春天,田野里的儿菜总是能够勾勒出一幅美妙的画面,让人流连忘返。

它叶绿葱葱,散发出清新的气息。

虽然它的容貌不如蔬菜花果那般艳丽,但却散发着一种恬淡的美。

满满的都是农家的味道,在儿时的记忆里总是令人回味无穷。

即便生活节奏加快,城市化的进程愈来愈快,但每到春天的儿时记忆却总是能在我们的心中浮现。

在这个时候,和家人一起到田间地头采摘儿菜,再配上爷爷奶奶的烹饪手艺,总是让人觉得非常幸福。

各位读者朋友,你们还有什么不错的吃儿菜的好方法吗?

欢迎在评论区和我们一起交流讨论。

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